《Meatless 10 Meals - 搣甩肉食10道簡餐》- 蔬菜日式咖哩撈烏冬
日式咖哩是簡單又好味的料理,只要家裏常備日式咖哩磚,隨時隨地都可以煮出來!
這次要做的是蔬菜日式咖哩,只要選自己喜歡的蔬菜就可以!
這次要做的是蔬菜日式咖哩,只要選自己喜歡的蔬菜就可以!
個人最喜歡在日式咖哩裏面放蕃茄,令咖哩增添一點清新的甜味~
材料:
日式咖哩磚 -----3塊
自選蔬菜切塊
作法:
1)鍋裏加點油,先下較難熟的材料炒一會
2)再放容易熟的材料,略炒
3)最後加入咖哩磚,加適量水把咖哩磚煮溶,即可熄火,咖哩磚不要煮太久。
烏冬我喜歡用雪藏的包裝烏冬,夠滑夠煙韌。煮好過一下冷河,可以防止烏冬黏在一起。
加上剛煮好的咖哩,蔬菜日式咖哩撈烏冬完成!
當然除了陪烏冬,也可以陪飯,也是同樣好味!
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