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這次特地到了沙田，試了《 牧羊少年咖啡．慢遞館 》。 餐廳在 文化博物館 地下，樓底很高，落地玻璃充分透著窗外的陽光，感覺舒服。 這一點，是樓上cafe難以相比的。 餐廳的一面牆是滿滿的小櫃就是這裏的特色，客人可以寫張明信片，放入標示著日子的櫃裏，到時到侯，店長就會幫你把明信片寄出。這就是所謂的「慢遞服務」。   在付款處落了order，就可以在座位等待，食物好了就會有店員送到。 蘋果玉桂茶 $33 － 落單時職員有溫馨提醒，這個是用茶包沖的。上桌時大茶包就是在茶壺裏，玉桂香味奪壺而出，喝起來除了玉桂香還有蘋果甜，溫暖上心頭～ Comparra Coffee $28 － Espresso 加上忌廉， 甜與苦的混合。 鮮忌廉黑松露醬野菌義大利粉 $72 － 軟硬適中的義大利粉，加上多款野菌，味道稍清淡的選擇。 迷你漢堡包Set $58 － 一共三個小漢堡包，分別是煙三文魚、炸蝦和巴馬火腿。各配有不同醬汁，滿足貪心人！ 這裏環境舒服，可以輕鬆坐上一個下午，十分好hea～ The Alchemist Mail Cafe － 沙田文林路1號香港文化博物館地下G6號舖