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吃漢堡包薯條就一定高脂肪高熱量嗎？不一定哦！ 這次做 大啡菇漢堡 配 薯條 ，用大啡菇(portobello mushroom)代替漢堡扒，薯條用焗的不是用炸的，大大減低油膩感！ 《焗薯條》 材料： 冷藏薯條、鹽＋黑椒、油少許 做法： 1）焗爐預熱220度，焗盤鋪錫紙，掃一點油防沾 2）薯條在錫紙上鋪開，在薯條上掃一點油 3）灑上鹽和黑胡椒，入焗爐焗約15分鐘或金黃色即可 《大啡菇漢堡包》 材料： 漢堡麵包、大啡菇、蕃茄片、芝士片 調味料(混合)： 義大利黑醋 －－－－2湯匙 橄欖油 －－－－－－1湯匙 雜香草 －－－－－－適量 黑胡椒 －－－－－－適量 鹽 －－－－－－－－少許 做法： 1）這裏的漢堡麵包也是自己做，就用麵包機打出的麵糰，分一點來焗出來～ 2）麵包切開一半，先在煎鍋裏烤一下，不用放油，烤到兩面微焦，吃起來會脆脆的 3）大啡菇裏面掃上調味料 4）煎鍋開小火，放點油，先把啡菇拱起的菇面朝上地煎約5-8分鐘，期間在菇面塗調味料多次 5）將菇翻面再煎，可以再塗調味料，大約煎5-8分鐘，至菇軟身 6）煎好後，和芝士和蕃茄一起夾在漢堡麵包裏，完成 大啡菇非常juicy，夾在漢堡包裏吃，味道絕對不遜於肉漢堡扒喔！ 薯條用焗爐烤，十分脆，吃起來比炸的更沒有負擔！ >>> 按此看看其他 － SatPM自煮美食之《Meatless 10 Meals － 搣甩肉食10道簡餐》<<<

忙裏偷閒在週末弄個Saturday Brunch～ 工作繁忙的時候，喜歡只用焗爐做簡單料理，因為方便快捷！ 這個焗芝士火腿蛋吐司，做法簡單但超美味～ 用厚切方包，從兩邊皮切入，留兩邊皮不切斷，把一片芝士夾到方包裏。 上層的方包用大圓形模cut出圓洞，洞裏放入生雞蛋。 蛋上加上切條火腿，灑些黑胡椒。 連cut出來的圓形麵包，一起放到焗爐焗，約200度，焗到蛋白熟就ok～ 另加蕃茄切半，灑些雜香草，一起在焗爐裏焗。 焗完會好甜好好味！ 看看雞蛋下面的溶化芝士～Yummy！