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吃漢堡包薯條就一定高脂肪高熱量嗎？不一定哦！ 這次做 大啡菇漢堡 配 薯條 ，用大啡菇(portobello mushroom)代替漢堡扒，薯條用焗的不是用炸的，大大減低油膩感！ 《焗薯條》 材料： 冷藏薯條、鹽＋黑椒、油少許 做法： 1）焗爐預熱220度，焗盤鋪錫紙，掃一點油防沾 2）薯條在錫紙上鋪開，在薯條上掃一點油 3）灑上鹽和黑胡椒，入焗爐焗約15分鐘或金黃色即可 《大啡菇漢堡包》 材料： 漢堡麵包、大啡菇、蕃茄片、芝士片 調味料(混合)： 義大利黑醋 －－－－2湯匙 橄欖油 －－－－－－1湯匙 雜香草 －－－－－－適量 黑胡椒 －－－－－－適量 鹽 －－－－－－－－少許 做法： 1）這裏的漢堡麵包也是自己做，就用麵包機打出的麵糰，分一點來焗出來～ 2）麵包切開一半，先在煎鍋裏烤一下，不用放油，烤到兩面微焦，吃起來會脆脆的 3）大啡菇裏面掃上調味料 4）煎鍋開小火，放點油，先把啡菇拱起的菇面朝上地煎約5-8分鐘，期間在菇面塗調味料多次 5）將菇翻面再煎，可以再塗調味料，大約煎5-8分鐘，至菇軟身 6）煎好後，和芝士和蕃茄一起夾在漢堡麵包裏，完成 大啡菇非常juicy，夾在漢堡包裏吃，味道絕對不遜於肉漢堡扒喔！ 薯條用焗爐烤，十分脆，吃起來比炸的更沒有負擔！ >>> 按此看看其他 － SatPM自煮美食之《Meatless 10 Meals － 搣甩肉食10道簡餐》<<<

從雜誌上看到這間龍蝦食店的介紹，看到肥美的龍蝦就覺得非常吸引！ MAMA Burger & Lobster 位於長沙灣，晚上是比較僻靜的街道。 店內有很多龍蝦的有趣圖畫，從牆壁到地板都有。 天花板吊下來的巨型龍蝦好搶眼。 先來一杯 Mama Fruity $68 － 內有熱情果、菠蘿、橙、綠茶，酸酸甜甜很解渴。 Hashtag Slider $148 － 兩個mini burger加一個龍蝦toast，附薯條。 Mini burger size細細，吃起來幾方便。 龍蝦toast上有不多的龍蝦肉， 是為之後的龍蝦開個胃口吧～ Mini Chili Cheese Burger － 微辣的肉醬芝士漢堡 Mini Cheese Burger 主角到臨！ The Whole Lobster $288 － 全隻龍蝦，menu寫有1.5lb。 附粗薯條、沙律。 留神看看發覺開邊的龍蝦好奇怪，兩邊都是右邊，就是說這是來自兩隻龍蝦的同一邊。 吃起來龍蝦肉也有明顯分別，其中一隻肉質結實彈牙，另一隻就沒那麼新鮮。 龍蝦鉗肉 飽餐龍蝦後，試一個精緻甜品。 選了這個賣相浮誇的 Chocolate Lemon $108  倒放的酒杯上時朱古力馬卡龍，酒杯裏是朱古力慕斯。 朱古力馬卡龍裡面還有巧克力ganache夾心。 朱古力慕斯外面有朱古力淋面，香濃的朱古力味配上裡裏面的檸檬夾層，微酸清新的中和甜膩。很好吃，是晚餐的完美句號。 MAMA Burger & Lobster － 長沙灣昌華街49號昌暉大廈地下6號舖

MosBurger 經常推出新口味，讓我經常有藉口到MosBurger，真好！ Shabu-Shabu豚肉珍珠堡 － 豚肉份量不少，混合芝麻醬，味道其實還好，不過容易鬆散，好想要碗筷呀！