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泰式冬蔭功 材料複雜，但只要利用市售的材料包，免除繁瑣的工序，下廚初哥也可以輕易炮製出泰式餐廳質素的冬蔭功！ 還有，吃辣辣的冬蔭功最好配泰式甜品， 椰汁芒果糯米飯 ！ 《素牛丸冬蔭湯粉絲 》 材料： (二人份) 素牛丸 －－－－－－隨意 蕃茄 －－－－－－－1個切塊 草菇／蘑菇 －－－－數顆切片 粟米仔 －－－－－－4條切段 粉絲 －－－－－－－兩札 冬蔭材料包 －－－－1包 作法： 1）粉絲用熱水浸約5分鐘至淋身，瀝乾水備用 2）冬蔭材料包依照包裝指示，加約650ml的水，煮沸 3）加入預備好的材料，煮約5分鐘 4）最後加入粉絲煮2分鐘，完成 《椰汁芒果糯米飯》 材料： （二人份） 糯米 －－－－－－半杯 椰漿 －－－－－－半杯 糖 －－－－－－－1湯匙 芒果 －－－－－－1個 椰漿(淋面) －－－1/4杯 作法： 1）糯米洗淨，浸過夜 2）瀝乾糯米多餘水分，放入電飯煲，加半杯椰汁和糖，拌勻 3）用電飯煲把糯米煮熟，用飯匙拌一拌，盛到碟上 4）加上切塊的芒果，淋上椰漿，完成 就這樣，一頓泰好味的素泰餐可以享用咯！ 冬蔭湯很香，很辣，配搭香甜芒果糯米飯，剛好！ >>> 按此看看其他 － SatPM自煮美食之《Meatless 10 Meals － 搣甩肉食10道簡餐》<<<