SatPM

等待超過半年，終於等到Récolte Home BBQ在香港推出烤盤配件！ 其中的章魚丸子烤盤，就是我望穿秋水等待這麼久的必買配件。 相信很多買了Récolte Home BBQ的人都好像我一樣，曾經等到頸長，等到失望，等到開始懷疑自己－－為什麼買Récolte而不買Bruno！ 看著Bruno用家有那麼多配件烤盤，甚至還推出Grande size......不過現在好了！終於等到Récolte的章魚丸子烤盤了！ 章魚丸子烤盤，一次可以烤15顆章魚丸子，二人吃份量我覺得剛好～ 雖然隨烤盤附送食譜，有教如何製作章魚丸子麵漿，不過我為了方便，就買了調配好的章魚丸子粉。 自己只需要準備雞蛋、水、章魚粒及蔥粒就可以了～ 這次買了急凍章魚刺身片，把刺身片切成粒使用也OK。 打開章魚丸子粉的包裝袋，裏面有齊預拌粉、炸麵粒、紅薑碎、青紫菜碎，還有圖文並茂的食譜。 這次我用半份預拌粉材料，份量剛好可以做一盤15粒章魚丸子～ 先將半份預拌粉，加250ml水和一顆雞蛋混合成麵漿。 Récolte Home BBQ開到3號，在烤盤上抹上薄薄一層油。 把麵漿倒入每個洞裏大約7-8成滿。 每個丸子加入章魚粒，還有炸麵粒。 加些紅薑碎和蔥粒。 接著可以在每個洞加滿麵漿。 等待約一分鐘，就可以嘗試用竹籤轉動丸子，如果順利，先把丸子轉90度，加點麵漿，然後再把丸子轉到熟的半球在上面。 大約再烤一分半鐘，待整個丸子表面都烤好，美味的章魚丸子就完成了！ 新鮮熱辣，一顆顆章魚丸子圓滾滾的，非常好味道！我覺得比街上賣的更好味啦～ 加上章魚丸子醬、青紫菜碎，還有個人很喜愛日式沙律醬！ 為搭配章魚丸子，我還炒了個大阪炒麵。 加章魚刺身，豐富午餐準備好了，馬上開動！

早前從萬寧換購到 Récolte 的小電飯煲，覺得很好用，就愛上這個品牌。 現在 Récolte 的「Home BBQ日式電熱鍋」在香港開賣了。 經過長達一秒的考慮，我決定入手紅色！ 《開箱》 內附產品說明書及食譜一份。 電熱鍋的部件如下： 底盤、水盤、發熱組件、平烤盤、坑紋烤盤、上蓋、以及上蓋座。 組裝簡單，煮食前，記得要在水盤內加水。 跟機附送的兩個烤盤，平底比較多用途，坑紋的就最適合烤肉。 平烤盤 坑紋烤盤 蓋起的樣子 蓋子有專用「上蓋座」，幾方便。 上蓋和底盤都有透氣孔。 開關在側邊，扭轉就可以調整溫度。 《試用》 第一次用：使用平烤盤煎pancake～ 烤盤傳熱很快，大約10秒已經可以到達理想溫度。 煎出來的pancake，上色均勻，不錯！ 第二次用： 平烤盤煎All Day Breakfast～ 一次可以烤麵包、煎菇和番茄，煎完洗一洗再炒蛋。 清洗非常容易。 第三次用： 用坑紋盤煮烤肉晚餐～ 這次用坑紋盤，先烤了蔬菜串燒 接著是燒蝦和蔬菜，非常簡單，加點點調味料就ok！ 最後是煎牛排 反過來就看到美麗的坑紋～ 第四次用：泡菜炒飯 再次使用平烤盤，面積大，用來炒飯也不錯。不過烤盤不太深，要小心不要把飯炒到飛出來～最多可炒1-2人份量。 《總結》 優點： — 烤盤清洗容易，尤其平烤盤 — 坑紋烤盤有坑洞可以漏出多餘的油 — 傳熱速度快 — 烤盤不易黏底，可減少油量使用 — 烤盤兩邊有稍稍高起來的把手位，帶著手套都可以把烤盤從電熱鍋上拿起 — 有上蓋座，方便 — 組件可以拆開，除發熱部分外，全都可以拿去洗 缺點： — 水盤要加水，煮食中途要移動電熱鍋要小心，最後要倒掉水也不方便 — 平烤盤不是絕對平的，中間稍微凸起，炒蛋時蛋液會向四周流走 — 這種 hot plate 有一個比起一般平底鍋遜色的地方，就是平底鍋有把手方便倒出食物， hot plate 要倒出食物就有困難了。 Récolte Ho...

早前入手了CotoCoto小電飯煲，愛不釋手，最好用來煮一餸一飯！ 這次利用小電飯煲，製作 滑蛋雜菇 ，加上簡單的 海帶味噌湯 ，完整的晚餐就是這麼簡單～ 《滑蛋雜菇》 材料： 喜愛的蘑菇 －－－－適量 洋蔥 －－－－－－－1/4個切條 雞蛋 －－－－－－－1個 日式麵醬汁 －－－－2湯匙 砂糖 －－－－－－－1湯匙 水 －－－－－－－－40ml 做法： 1）所有材料除雞蛋外，放到蒸盤裏 2）麵汁、砂糖和水混合，加入 3）最後加入打散了的雞蛋，小放入電飯煲裏，以基本模式蒸40分鐘 《海帶味噌湯》 材料： 豆腐 －－－－－－1件切小塊約150g 乾海帶 －－－－－1撮 味噌 －－－－－－50g 水 －－－－－－－1000ml 做法： 1）乾海帶放入水裡煮滾，煮水途中海帶會發大變軟 2）加入豆腐塊，煮滾 3）取湯裏的熱水，混合味噌攪溶後，加入湯裏煮滾，完成 就這樣，一餸一湯，完成！ >>> 按此看看其他 － SatPM自煮美食之《Meatless 10 Meals － 搣甩肉食10道簡餐》<<<

récolte 的小家電，一向是各大小女生的追捧對象。 近日在萬寧可以儲印花換購，一共四款的récolte電器。 電飯煲、小電鍋、快煮壺是搶眼的紅色，格仔三文治機更是可愛粉紅。 從這四款小家電，我決定了要入手電飯煲， 並且一次購物就要得手 ！ 個人來講電飯煲比較實用，因為本人並沒有電飯煲，平時是用煮食煲煮飯的。 雖然用煮食煲煮飯效果不錯，但要經常「睇火」以免滾瀉。 而且récolte電飯煲附有蒸碟，可以煮飯同時蒸個簡單的餸，感覺真的好方便！ 至於其他的三款，我的理智告訴我：小電鍋用平時的煮食煲就可以了；有電熱水煲所以不需要快煮壺；三文治機只是花巧玩一兩次就會放在一邊了。 到了萬寧，看來小電鍋是比較受歡迎吧，看過幾間分店都換罄，幸好我的目標電飯煲還有貨。 買$60就得到一個印花，要20個印花加$279就換到，買指定產品／萬寧品牌大部分產品還多送一個印花。 這樣其實不難，我大約買$600的貨品，裏面再包含10件指定貨品就成功了！ ～開箱～ 就這樣，這顆讓我愛不釋手的電飯煲就跟我回家了！ 打開箱子，裏面有說明書、快速入門手冊、以及料理食譜。 馬上來看看這個小小紅蘋果吧！(大紅色機身加咖啡色手柄，真的好像蘋果呢～) 正面是簡單的控制版面，依照「快速入門手冊」很快上手。 打開電飯煲，有飯鍋、蒸盤、飯鏟、蒸盤夾。 ～試用～ 這天目標是一飯一餸。 飯是白米加十穀米。 電飯煲裏要先放200cc的水。 米洗好加了水，放煲裏準備。 餸菜方面，參考了附送的食譜的「醬燒親子丼」，把雞肉換成蟹柳，並減少了水的份量。 把食材放進蒸盤，加入醬汁，最後倒入打散了的蛋液。 按制選基本模式，40分鐘。 時間到，電飯煲會有響聲，並自動關機。 打開蓋時要小心倒流的「倒汗水」，避免倒在餸裏。 滑蛋蟹柳 完成！看來不錯喔！ 吃起來味道很好，好像日式料理的口味！ 雞蛋不會老，保持滑滑的口感，洋蔥也基本淋了入味了。蟹柳選了多肉的一款，所以吃起來啖啖肉很爽！ 米飯方面也ok，飯煲內膽質量很好不黏飯～ 一飯一餸，完美配搭，大成功！