《Meatless 10 Meals －搣甩肉食10道簡餐》

日式咖哩是簡單又好味的料理，只要家裏常備日式咖哩磚，隨時隨地都可以煮出來！

這次要做的是蔬菜日式咖哩，只要選自己喜歡的蔬菜就可以！

個人最喜歡在日式咖哩裏面放蕃茄，令咖哩增添一點清新的甜味～

材料：

日式咖哩磚－－－－－3塊

自選蔬菜切塊

作法：

1）鍋裏加點油，先下較難熟的材料炒一會

2）再放容易熟的材料，略炒

3）最後加入咖哩磚，加適量水把咖哩磚煮溶，即可熄火，咖哩磚不要煮太久。

烏冬我喜歡用雪藏的包裝烏冬，夠滑夠煙韌。煮好過一下冷河，可以防止烏冬黏在一起。

加上剛煮好的咖哩，蔬菜日式咖哩撈烏冬完成！

當然除了陪烏冬，也可以陪飯，也是同樣好味！

SatPM