《Meatless 10 Meals － 搣甩肉食10道簡餐》－ 素牛丸冬蔭湯粉絲 ＋ 芒果糯米飯

泰式冬蔭功材料複雜，但只要利用市售的材料包，免除繁瑣的工序，下廚初哥也可以輕易炮製出泰式餐廳質素的冬蔭功！

還有，吃辣辣的冬蔭功最好配泰式甜品，椰汁芒果糯米飯！

《素牛丸冬蔭湯粉絲》

材料：(二人份)

素牛丸 －－－－－－隨意

蕃茄 －－－－－－－1個切塊

草菇／蘑菇 －－－－數顆切片

粟米仔 －－－－－－4條切段

粉絲 －－－－－－－兩札

冬蔭材料包 －－－－1包

作法：

1）粉絲用熱水浸約5分鐘至淋身，瀝乾水備用

2）冬蔭材料包依照包裝指示，加約650ml的水，煮沸

3）加入預備好的材料，煮約5分鐘

4）最後加入粉絲煮2分鐘，完成

《椰汁芒果糯米飯》

材料：（二人份）

糯米 －－－－－－半杯

椰漿 －－－－－－半杯

糖 －－－－－－－1湯匙

芒果 －－－－－－1個

椰漿(淋面) －－－1/4杯

作法：

1）糯米洗淨，浸過夜

2）瀝乾糯米多餘水分，放入電飯煲，加半杯椰汁和糖，拌勻

3）用電飯煲把糯米煮熟，用飯匙拌一拌，盛到碟上

4）加上切塊的芒果，淋上椰漿，完成

就這樣，一頓泰好味的素泰餐可以享用咯！
冬蔭湯很香，很辣，配搭香甜芒果糯米飯，剛好！

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