築地 • 山貴水產市場 － 正式營業試吃
香港人到東京旅行，喜歡到築地吃海鮮，喜歡那裏的海鮮刺身又新鮮又平。 現在不用到築地，在灣仔碼頭就開了「 築地 • 山貴水產市場 」，可以吃到從日本築地直送的海鮮！ 之前試業期間已經要預約及排隊進場。11月14日開幕禮之後，11月15日正式營業。我們就剛好在這天有空來試～ 當天網上預約基本上滿額，所以我沒有預約。 下午五點多去到，趕在上班族下班前來，幸運地不用排隊可以直接進場。 進去後先是售賣日本糧油雜貨的超市區。我們決定先吃飽，臨走再逛。 食肆分成多個小檔，有燒烤、刺身飯、龍蝦飽、清酒、以及最裡面的壽司立食區。 顧客可以選擇想吃的食物，在不同的檔攤排隊。各個檔攤的座位有限，所以有些檔攤可能要排比較久。 我們決定先試最多人排隊的浜燒檔。 為節省時間，排隊時可以先點好食物。 我們被安排坐在靠廚房的一排座位，可以看到廚師們在眼前燒海鮮。 旁邊有各類新鮮海產，非常吸引～ 先來的是 燒帆立貝 ，四十幾元一隻。 比期待中的size小，燒到縮水了，加了醬油調味，還有一粒白果。個人覺得燒帆立貝加點鹽已經是最好吃，加醬油反而味道很怪。白果連芯帶苦味，燒帆立貝要陪醬油和白果，有點奇怪。 燒 大蛤三隻 $98。 不錯，幾肥美，啖啖肉。 燒 鱈場蟹腳一條 $188。 燒得好香，剪開成段十分容易吃。 十根手指有長短，一根蟹腳都有粗幼，最粗最大的一段是最好吃，蟹肉最鮮美，肉質條條的好正！其他部分就相對遜色了～ 試過燒海鮮，就吃刺身飯。排隊的人數不多，等一會就能安排座位。 坐在窗邊可以邊吃邊欣賞灣仔碼頭的magic hour景色。 特色山貴丼 $168。 有龍蝦肉、松葉蟹鉗、三文魚籽及10款魚生粒。 最喜歡裏面的龍蝦肉，非常好吃！ 七色北海丼 $238。 有海膽、甜蝦、三文魚、三文魚籽、赤身、中鮪魚腩、帆立貝，是貪心的好選擇。 每款刺身飯都可以「三食」。 首先是正常刺身飯，第二是用附送的紫菜抱著飯和魚生變成手卷。 最後可以問店員拿一碗熱湯，在湯裡加入飯拌成茶漬飯。 這樣暖暖的為一餐作結，會覺得非常滿足！ 除了可以在店裏點茶等
