新入手！Récolte BBQ 試用～
早前從萬寧換購到 Récolte 的小電飯煲，覺得很好用，就愛上這個品牌。
現在 Récolte 的「Home BBQ日式電熱鍋」在香港開賣了。
經過長達一秒的考慮，我決定入手紅色！
《開箱》
內附產品說明書及食譜一份。
電熱鍋的部件如下：
底盤、水盤、發熱組件、平烤盤、坑紋烤盤、上蓋、以及上蓋座。
組裝簡單，煮食前，記得要在水盤內加水。
跟機附送的兩個烤盤，平底比較多用途，坑紋的就最適合烤肉。
平烤盤
坑紋烤盤
蓋起的樣子
蓋子有專用「上蓋座」，幾方便。
上蓋和底盤都有透氣孔。
開關在側邊，扭轉就可以調整溫度。
《試用》
第一次用：使用平烤盤煎pancake～
烤盤傳熱很快，大約10秒已經可以到達理想溫度。
煎出來的pancake，上色均勻，不錯！
第二次用： 平烤盤煎All Day Breakfast～
一次可以烤麵包、煎菇和番茄，煎完洗一洗再炒蛋。
清洗非常容易。
第三次用： 用坑紋盤煮烤肉晚餐～
這次用坑紋盤，先烤了蔬菜串燒
接著是燒蝦和蔬菜，非常簡單，加點點調味料就ok！
最後是煎牛排
反過來就看到美麗的坑紋～
再次使用平烤盤，面積大，用來炒飯也不錯。不過烤盤不太深，要小心不要把飯炒到飛出來～最多可炒1-2人份量。
《總結》
優點：
—烤盤清洗容易，尤其平烤盤
—坑紋烤盤有坑洞可以漏出多餘的油
—傳熱速度快
—烤盤不易黏底，可減少油量使用
—烤盤兩邊有稍稍高起來的把手位，帶著手套都可以把烤盤從電熱鍋上拿起
—有上蓋座，方便
—組件可以拆開，除發熱部分外，全都可以拿去洗
缺點：
—水盤要加水，煮食中途要移動電熱鍋要小心，最後要倒掉水也不方便
—平烤盤不是絕對平的，中間稍微凸起，炒蛋時蛋液會向四周流走
—這種hot plate有一個比起一般平底鍋遜色的地方，就是平底鍋有把手方便倒出食物，hot plate要倒出食物就有困難了。
Récolte Home BBQ 電熱鍋還會推出其他烤盤，我最期待就是章魚丸子烤盤了，到時一定要買！
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