找個理由食豪D - 鐵板和牛晚餐@Metal Steak

食肉友人發現這間位於中環歌賦街的Metal Steak，相約晚餐時間一起去食！



在這裏可以點牛排或豬排，不同種類，價錢不同。
先選擇喜愛的牛肉、豬肉的種類，再跟廚師說要幾重。最少order 200g。


點了$1.9/g的佐賀和牛西冷，和$1.8/g的佐賀和牛肉眼。
廚師就馬上幫你切和上磅。並且問你需要的熟度。
我們選了5成熟。店員說就算豬扒也可以要5成熟，因為他們選的豬排是可以半生食的！


磅好付款，廚師就會幫你燒你點的肉扒。
可以從玻璃窗看到廚師烤扒，據說他們是用火山石來烤肉，溫度非常高，所以不消幾分鐘，牛扒就烤好了！

很快，牛扒就在熱辣辣的鐵板上送到。
這是和牛肉眼扒！二百幾gram已經好大塊！


這是和牛西冷扒！也是二百幾gram卻很夠份量！好香呀～


開動了～！
先試和牛西冷。這塊較厚，吃得出牛肉的質感，5成熟剛剛好，肉汁豐富！和牛西冷比一般西冷更肥美，吃起來滿口油脂和肉汁，好嫩！


這是我的和牛肉眼，超juicy！半熟的牛肉佈滿和牛豐富的油脂，超嫩！
比起西冷，個人更喜歡肉眼！


牛扒上放有香蒜片，和牛肉搭著吃其實已經很夠味，而且也能好好嚐到牛肉本身的味道。


不過餐廳提供黑胡椒、黑醋、芥醬等不同醬料，所以也好奇每樣試一下～
我最喜歡柚子味噌，有很香的柚子味，與和牛也很配！


飲品我們選了紅酒和rosa。
吃牛排當然要飲酒，罐裝酒很方便，本以為味道一般，飲來卻有驚喜，尤其紅酒，十分順口！


我們還加了餐，有湯、沙律和飯。
因為要趕著吃半熟的牛排，湯和沙律都押後吃。
這個蘑菇湯非常有水準，蘑菇味濃郁，好好味！
白飯附有美味飯素，除了可以用牛肉送飯，我覺得也可以吃完牛肉後，拿吸收了牛肉汁的洋蔥、粟米等配菜來送飯，也是非常好味！


餐廳有方便圍裙提供，有需要可以自取，不怕弄污衣服！


整個餐廳裝修很有工業風格，從門口的仿貨櫃招牌，到店內的座位、鐵網等，都很有性格。






聽說餐廳本來是立食的，現在已經改成有高櫈可以坐，可以食得更舒適～




Metal Steak - 中環歌賦街41號地下